食品衛生責任者講習会に行きました

投稿日：2022年06月07日
カテゴリー：お知らせ

みんなの家をグレードアップしようと営業許可届を保健所にお願いしにいったら「食品衛生責任者、取ってみない？」とちょっと知り合いの職員さんからアプローチ。「簡単だから」と言われ講習会参加しましたが、1日で200名近くの方々が参加されて真剣な方が半分近くいました。保健所とのお付き合いはながく、「食品衛生責任者を持っていれば、これからの活動に役立つよ。」と簡単なレクチャー付きですが、衛生管理の奥深さに「これ、できるのかなぁ。」と不安になりました。冷蔵品を消費期限ギリギリで冷凍にして「まだまだ、食べれる」と簡単な気持ちでしたが、消費期限、賞味期限の本当の意味を理解できました。他にもいろいろとためになるお話をしていただき勉強になりました。